意大利留學(xué)吃什么？意大利留學(xué)生喜歡的16種美食
2024-04-13 11:14:14 來(lái)源：中國(guó)教育在線
很多同學(xué)都很關(guān)注意大利留學(xué)生喜歡的16種意大利美食這個(gè)問(wèn)題，那么接下來(lái)就跟著中國(guó)教育在線小編一起來(lái)看看吧，相信你通過(guò)以下的文章內(nèi)容就會(huì)有更深入的了解。
1、墨魚(yú)汁意大利面
美味的墨魚(yú)汁在意大利等地中海國(guó)家極為盛行，被譽(yù)為天然的美味醬汁，看上去漆黑而不起眼，卻因?yàn)樗某霈F(xiàn)讓原本平凡的面包、米飯、意面甚至是香腸都充滿了來(lái)自深海的神秘鮮美滋味。威尼斯特色的墨魚(yú)汁面，與普通的意大利面不同，自制的寬面條柔韌爽滑，在墨魚(yú)汁的浸染下呈現(xiàn)出烏亮的黑色，再搭配蝦肉與蘑菇，別有一番風(fēng)味。
2、葡萄酒
意大利從南到北都適宜種植葡萄，所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上頓頓必備的飲料，客人來(lái)了更是以酒相待。
3、意大利肉餅
它發(fā)源于意大利那不勒斯，是意大利最普通的快餐食品。典型的制法是在煎盤(pán)底鋪上一層發(fā)面皮，涂上食油、奶酪、加上肉、魚(yú)、香腸等作料。快速烘焙，趁熱食用。意大利肉餅隨著移民傳到美國(guó)。1905年紐約出現(xiàn)專(zhuān)售店，很快風(fēng)行世界。
4、意大利面
意大利面也叫意大利粉，它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個(gè)大類(lèi)，用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機(jī)器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚(yú)茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏 色。這些粉大都煮熟后有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚(yú)絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年產(chǎn)各種面條多達(dá)200萬(wàn)噸，每年人均食用30公斤。
5、醋漬沙丁魚(yú)
醋漬沙丁魚(yú)是威尼斯人最喜歡的菜肴，和它的名字一樣，酸味無(wú)比，很多人都享受不了這種味道，在點(diǎn)菜時(shí)一定要仔細(xì)想想。正因?yàn)樗岬木壒?，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，對(duì)于調(diào)節(jié)血液循環(huán)，促進(jìn)人體代謝有很好的作用。
6、扇貝螃蟹沙拉
威尼斯是以水上都市而聞名，自然而然它的海產(chǎn)品比如魚(yú)、蝦、蟹類(lèi)在威尼斯人的餐桌上非常豐富。其中有一道扇貝螃蟹沙拉，也是威尼斯人利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，發(fā)揮想象力做成的美味。
7、瑪格麗特披薩
1889年，瑪格麗特公主在那不勒斯逗留的期間，當(dāng)?shù)貜N師為向公主表達(dá)敬意，制作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的披薩，這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色，正好符合了意大利的國(guó)旗的顏色，后來(lái)成為了意大利的“國(guó)食”，慢慢的發(fā)展為越來(lái)越多的品種。
8、T骨牛排
佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，涂滿鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著稱(chēng)，聞名海內(nèi)外，但絕對(duì)不能超過(guò)三分熟，過(guò)熟就會(huì)影響口感。
9、意式燴飯
意式燴飯的做法和中式的米飯完全不同，需要把米粒與各種配料食材一起燴制翻炒才能完成，口感非常豐富。米蘭的意式燴飯很有名，其中以蘑菇火腿燴飯及海鮮燴飯最為常見(jiàn)。
10、海鮮燒烤
本地風(fēng)味多是各種海鮮燒烤，比國(guó)內(nèi)的海鮮便宜，點(diǎn)菜率最高的要數(shù)華麗麗的大龍蝦和明蝦了。
11、魚(yú)肉色拉
在意大利，許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉，鱈魚(yú)倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類(lèi)肉做成的魚(yú)肉色拉，還有胡瓜魚(yú)，鰻魚(yú)堅(jiān)果制成的醬。
12、意大利千層餅
意大利千層餅的做法簡(jiǎn)單，是美食杰?chē)?guó)外菜譜意大利餐菜譜的常見(jiàn)菜式，意大利千層餅使用牛肉為烹飪主料?？疽獯罄语炇怯靡馐金Q飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食，雖然層層疊疊，但是也絕沒(méi)有千層那么夸張，不過(guò)千層餅的稱(chēng)謂也并不完全是“飛流直下三千尺”那種文學(xué)修飾，由牛肉、奶酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次，真的讓人有百轉(zhuǎn)千回、萬(wàn)緒千言的感慨。
13、白松露菌
這些奇特的松露來(lái)自意大利北部的皮德蒙特高原，每磅售價(jià)為1350美元到2700美元。白松露菌是一種菌類(lèi)植物，這種植物的生長(zhǎng)周期非常長(zhǎng)，無(wú)法人工種植只有野生品種， 而且還是深埋在地底的，所以非常罕見(jiàn)。最有趣的是，想要采集這種白松露菌的話，都需要?jiǎng)游飵兔?，因?yàn)橹挥兴鼈兊谋亲幽軌驕?zhǔn)確地找到這些深埋在地底的珍貴食材。
14、帕爾瑪火腿
帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），意大利Emilia-Romagna地區(qū)帕爾瑪省特產(chǎn)。帕爾瑪火腿原產(chǎn)他是意大利帕爾瑪省南部山區(qū)。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感于各種火腿中最為柔軟，因此正宗的意大利餐廳，都有供應(yīng)。
15、帕尼尼意式三明治
Panini （帕尼尼）是意大利文，是意大利一種傳統(tǒng)三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專(zhuān)門(mén)作Panini的烘烤機(jī)中加熱壓烤成熱的三明治。羅馬街頭到處都有售賣(mài)三明治的小店，現(xiàn)點(diǎn)先做。根據(jù)自己的愛(ài)好選擇餡料，三明治又酥又香，一個(gè)絕對(duì)管飽，而且價(jià)格實(shí)惠，一個(gè)大約在3歐左右。
16、牛肚包
如果你在佛羅倫薩的街頭看到寫(xiě)著這個(gè)中文的牌子一定不要以為是中國(guó)某地的名吃在意大利生根開(kāi)花，這的的確確是有1000多年歷史之久的佛羅倫薩小吃，最早是佛羅倫薩的窮人和工人常吃的三明治快餐。牛肚與番茄還有香料一起燉煮得酥軟，切碎后夾在托斯卡納卷（Tuscan roll，硬的小圓面包）中，根據(jù)個(gè)人口味還可以加辣、鹽或者胡椒。這是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的食物，通常3歐元左右就可以買(mǎi)上一個(gè)。
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