留學(xué)日本食品學(xué)專業(yè)

2024-07-23 15:58:01 來源：中國教育在線

近年來，越來越多的中國學(xué)子選擇留學(xué)，那其中留學(xué)日本食品學(xué)專業(yè)？本文則針對這個問題，為大家整理了資料，接下來咱們就一起往下了解吧。

1、食物學(xué)概念

都是以生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、化學(xué)的基礎(chǔ)知識為研究要素，所以食物學(xué)的基礎(chǔ)課程較多。首先要充分理解食物的專門知識，例如食材的營養(yǎng)成分以及食物的加工、腐朽之后的變化情況等，所以說生理學(xué)、生化學(xué)、有機化學(xué)等化學(xué)·生物系的知識作為基礎(chǔ)科目的重點。

在專門課程的設(shè)置上，主要集中在三大領(lǐng)域：

1)營養(yǎng)學(xué)，重點研究食物的營養(yǎng)和健康，學(xué)習(xí)科目有《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《公眾營養(yǎng)學(xué)》、《成人營養(yǎng)保健論》等。

2)食品學(xué)，重點研究食物的成分，學(xué)習(xí)加工和保存的技術(shù)。

3)調(diào)理學(xué)，主要研究食材的調(diào)理技法。食物學(xué)十分重視理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法，而且跟其他學(xué)科相比在就業(yè)率方面也是一直高居首位。

2、研究對象

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程、食品安全與營養(yǎng)、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計及食品質(zhì)量與安全檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理等方面工作的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。

3、研究方法

食物學(xué)十分重視理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法。食物學(xué)的基礎(chǔ)課程較多，涵蓋生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科的基礎(chǔ)知識，注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)食物加工以及保存的實際技術(shù)和食材的調(diào)理技法。

4、學(xué)科分支

營養(yǎng)學(xué)、食物學(xué)、加工學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、生理學(xué)、調(diào)理學(xué)、公眾營養(yǎng)學(xué)、食品工程、微生物學(xué)、化工和食品技術(shù)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)、食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品進出口檢驗等。

5、發(fā)展前景

學(xué)生畢業(yè)回國后前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。近幾年來，日本食物學(xué)科畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。

6、推薦院校

御茶水女子大學(xué)、日本女子大學(xué)、早稻田大學(xué)等等。

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早稻田大學(xué)

早稻田大學(xué)，一個具有濃厚田園色彩的校名，它是日本最負盛名的大學(xué)之一，與慶應(yīng)大學(xué)并稱“日本私立雙雄”。其前身是1882年大隈重信設(shè)立的東京專門學(xué)校。1901年改稱早稻田大學(xué)，當(dāng)時同時設(shè)置了專科部和大學(xué)部。1949年的'學(xué)制改革，該校隨之成為新制大學(xué)。2004年新設(shè)國際教養(yǎng)院。

該校設(shè)有大學(xué)本科和研究生院。本科包括政治經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、商學(xué)、教育、社會科學(xué)、創(chuàng)造理工等13個學(xué)部。研究生包括政治學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、商學(xué)等12個研究科。該校的戲劇博物館內(nèi)藏世界上數(shù)量最多、時間跨度最長的浮世繪。

本科留學(xué)條件：

1) 先申請進入日本語言學(xué)校學(xué)習(xí)(最短一年，最長兩年)日語，然后參加日本留學(xué)生考試(分文、理科，用日語出題);

2) 學(xué)生可根據(jù)留學(xué)生統(tǒng)一考試成績水平，參加多所自己喜歡的學(xué)校的入學(xué)考試;

3) 再次挑選，最終確定大學(xué)，到校注冊，成為正式學(xué)生。

研究生留學(xué)條件：

1)國家統(tǒng)招本科畢業(yè)生，畢業(yè)證、學(xué)位證齊全;

2)日語二級以上，文科類專業(yè)、日語專業(yè)學(xué)生要求一級;

3)費用為10萬人民幣左右及20萬人民幣(或300萬日元，或3萬美元)的保證金。

其他輔助條件：

1、英語成績

日本的一些著名學(xué)府，例如東京大學(xué)、京都大學(xué)、大阪大學(xué)對英語有一定要求，英語成績優(yōu)異的學(xué)生有較大優(yōu)勢。

2、合理的專業(yè)請求